العجة المصري بدون فرن
- 3 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح
- فلفل اسمر
- ملعقة كبيرة سمنة بلدي
- قليل زبدة
- الخلطة:
- 1 بصلة متوسطة مبشورة
- 1 طماطماية كبيرة مبشورة
- قليل سمنة بلدي
- قليل بقدونس
- قليل زبدة
- 1 لعمل الخلطة حتضيفي الزبدة والسمنة في مقلاية على النار وتنزلي البصلة وتشوحيها لحد ماتاخد لون اصفر
- 2 بعد كده حتنزلي الطماطم وتقلبيهم وتسبيهم لحد مالطماطم تتسبك
- 3 حتطفي عليها وبعدين تضيفلها البقدونس المقطع وتسبيها تبرد
- 4 لحد ماتبرد حتجيبي البيض وتضربيه كويس اوي بالمضرب (يفضل استخدام المضرب الكهربائي)
- 5 بعد كده حتضيفي الملح والفلفل والبودر وتضربيهم كويس
- 6 وتبتدي تنزلي الدقيق وحدة وحدة وتضربيهم لحد مايتكون معاكي قوام متجانس
- 7 حتضيفي عليهم الخليط وتقلبيهم كويس وفي مقلاية على النار حتضيفي مكعب زبدة ومعلقة سمنة وتسبيهم يسيحوا خالص
- 8 حتنزلي عليهم خليط العجة وتوطي النار وتغطيها وتسبيها تستوي براحتها اول ماتحسي انها نشفت من فوق ومسكت نفسها تقلبيها على الوش التاني زي الاومليت
- 9 وبعد كده بتقطعيها وتقديمها
- 10 وبالف هنا وشفا يا رب
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
